Cuve de fermentation verticale, à la pointe de la nouvelle tendance de la fermentation
Ces dernières années, les innovations technologiques dans le domaine des fermenteurs verticaux se sont multipliées. Grâce à la science des matériaux, de nouvelles avancées ont été réalisées dans la fabrication des matériaux pour les réservoirs. De nouveaux matériaux composites sont progressivement utilisés dans certains scénarios de fermentation spécifiques. Ces matériaux ont non seulement la résistance à la corrosion et les caractéristiques de haute résistance de l'acier inoxydable traditionnel (tel que 304, 316L), mais ont également une excellente conductivité thermique et d'autres aspects, rendant le contrôle de la température pendant le processus de fermentation plus précis.
L'amélioration du système d'agitation est également un point fort. Chercheurs et ingénieurs ont développé un agitateur plus intelligent. L'agitateur adaptatif peut ajuster automatiquement le mode d'agitation en fonction de la viscosité en temps réel du liquide de fermentation, qu'il s'agisse d'un liquide de fermentation de bière à faible viscosité ou d'un liquide de fermentation antibiotique à haute viscosité, il peut obtenir un mélange uniforme et efficace.
De plus, l'optimisation du système de ventilation a apporté une nouvelle vitalité à la fermentation aérobie. Des filtres à air plus fins peuvent filtrer les impuretés et les micro-organismes avec des particules de plus petite taille, garantissant ainsi que l'air entrant dans la cuve de fermentation répond à des normes de stérilité extrêmement élevées.
